Verarbeitung von Küchenresten im Bokashi Eimer

Der Bokashi Haushaltseimer ist in vielen Küchen vorzufinden. Die Verarbeitung von Küchenabfällen unterstützt nicht nur den nachhaltigen Umgang mit dem Küchenabfällen, es ist auch eine gute Methode, um selbst organischen Dünger herzustellen und gleichzeitig den Boden mit Nährstoffen und Mikroorganismen zu versorgen.

Bokashi stammt aus dem Japanischen und bedeutet fermentiertes Allerlei. Nach wenigen Tagen kann man den entstandenen Saft mit Hilfe eines Ventils einfach ablaufen lassen und stark verdünnt (1:200) als Dünger für Topfpflanzen oder im Garten einsetzen. Unter Luftabschluss werden die Küchenabfälle im Küchenkomposter fermentiert. Nach zwei bis vier Wochen Fermentationszeit kann der Bokashi in die Erde eingearbeitet werden. Dort fördert das Material die mikrobielle Aktivität im Boden und verbessert den physikalischen, chemischen und biologischen Zustand des Bodens.

Der Deckel vom Bokashi Eimer hält den Geruch im Eimer, er sorgt durch den Luftabschluss dafür, dass dieser gar nicht erst entsteht.

Für die Küche ist der Bokashi Haushaltseimer besonders praktisch, er ist einfach in der Handhabung, leicht zu reinigen und findet fast überall einen Platz im Innenraum.

Die Herstellung im Bokashi Eimer.

Geben Sie Ihre zerkleinerten Küchenabfälle das sind in der Regel Obst und Gemüse in den Eimer, ungefähr eine kleinen Essteller voll. Was wir nicht unbedingt empfehlen sind Fleisch und Fischreste. Geben Sie nun Ihre gesammelten Küchenabfälle in den Eimer. Sprühen Sie für etwa 4 Sekunden ausgiebig die Küchenabfälle mit EM Aktiv pur ein. Streuen Sie etwas Starter Bokashi, eine Hand voll (alternativ Biolit Urgesteinsmehl) in den Eimer. Das können Sie pro Lage Küchenabfälle wiederholen, bis der Eimer voll ist. Drücken Sie pro Lage mit einer Glättkelle oder ähnlichem den Bokashi fest zusammen.

Die Reifezeit

Lassen Sie alle 2-3 Tage den Saft am Bokashi Eimer ab, dieser kann als Dünger (1:200- 1:500) mit Wasser verdünnt benutzt werden. Ca. 2 bis 4 Wochen Reifezeit bei Zimmertemperatur einplanen. Nach der Reifezeit riecht der Bokashi leicht säuerlich und sollte einen weißlichen Belag an der Oberfläche gebildet haben.

Das Ausbringen im Garten.

Vermengen Sie nun den fertigen Bokashi 1:1 mit vorhandener Erde wenn Sie Jungpflanzen düngen möchten und lassen sie ihn ca. 2 Wochen liegen, danach in den Boden einarbeiten und als Dünger und Pflanzerde nutzen. Von Jungwurzeln ca 10 cm Abstand halten. Alternativ können Sie den Bokashi gleich verwenden und ihn im Beet oder Garten etwas tiefer vergraben, dazu ziehen Sie ein paar Furchen, graben den Bokashi ein und decken dann den Bokashi mit Erde reichlich zu. Auf den Komposthaufen den fertigen Bokashi gut zudecken. Mit EM Aktiv einmal die Woche bedüngen 1:200 mit Wasser. Das Ausbringen als Dünger in Ihren Blumenkästen oder Töpfen ungefähr ein Drittel des Topfes mit Erde auffüllen, danach ein Drittel des Topfes mit Bokashi auffüllen und den Rest mit Erde auffüllen. Den Blumen kasten oder Blumentopf mit EM Aktiv 1:200 angießen und dann noch 2 Wochen warten  und die Pflanzen eintopfen.

Unter der Kategorie Bokashi Eimer finden Sie mehrere Ausführungen von Bokashieimern.